來源：食品科學(xué)與工程學(xué)院

侯旭杰，男，漢族，1968年12月生，工學(xué)碩士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會果蔬加工分會委員，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果品加工標(biāo)準(zhǔn)委員會委員，新疆維吾爾自治區(qū)蘋果體系果品貯藏與精深加工崗位專家，南疆特色農(nóng)產(chǎn)品深加工兵團重點實驗室主任。塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長、學(xué)科帶頭人。新疆維吾爾自治區(qū)第十三屆人大代表，一師阿拉爾市第四、第五屆人大代表。

主要從事農(nóng)產(chǎn)品深加工及食品質(zhì)量安全控制技術(shù)研究。帶領(lǐng)學(xué)科團隊成員立足南疆，面向兵團，服務(wù)新疆，開展科學(xué)研究、教書育人和服務(wù)地方經(jīng)濟工作。承擔(dān)完成國家自然科學(xué)基金項目1項；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目3項，自治區(qū)和兵團項目10余項；獲新疆維吾爾自治區(qū)科技進(jìn)步二等獎1項，兵團科技進(jìn)步三等獎4項，獲批授權(quán)專利20多項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。參編教材5部；指導(dǎo)畢業(yè)碩士研究生26名。主講本科生《食品化學(xué)》、《生物化學(xué)》及研究生《食品安全風(fēng)險與評估》、《食品加工新技術(shù)研究進(jìn)展》等課程。