來源：生科院

受疫情影響，圖木舒克旭晨果業(yè)有限公司基地種植的“西州蜜”甜瓜滯銷，看著滿地成熟的甜瓜，公司領(lǐng)導(dǎo)一籌莫展，為了減少損失，公司向塔里木大學(xué)特色農(nóng)產(chǎn)品深加工科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)求助。團(tuán)隊(duì)經(jīng)開會(huì)研討，最終確定公司利用現(xiàn)有加工紅棗的設(shè)備加工甜瓜的方案，團(tuán)隊(duì)成員蒲云峰教授利用電話、QQ、微信等指導(dǎo)公司利用現(xiàn)有紅棗干制設(shè)備開展甜瓜干制加工，協(xié)助企業(yè)復(fù)工、復(fù)產(chǎn)。

經(jīng)過10幾天線上技術(shù)指導(dǎo)，旭晨果業(yè)有限公司由開始干制的甜瓜產(chǎn)品顏色褐變嚴(yán)重，干制時(shí)間長等缺點(diǎn)，到如今已規(guī)模生產(chǎn)色澤金黃，水分含量適中，干制時(shí)間短的甜瓜產(chǎn)品，干制效率大大提高。甜瓜經(jīng)干制后，可以延長保質(zhì)期，并且可以遠(yuǎn)距離輸送，為企業(yè)解決了鮮食甜瓜滯銷的問題。

(文/王麗玲 攝/蒲云峰）